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ラ・キャシェット(隠れ家) | ヴァランス在住いぐままさんのおすすめレストラン・グルメスポット

日本人シェフでミシュランの星を獲得した、先駆的存在の伊地知雅シェフのお店です。バランスの街中のひっそりとした、まさに隠れ家のような場所にあります。その名もラ・キャッシェット(隠れ家) バランスの七つ星シェフといえば、かのPICさんですが、伊地知さんはそこで修行し、同じ街にお店を出し、星を取り、16年以上もそれを維持していらっしゃる。そこがもっと凄いんです。 日本人シェフならではの日仏ヒュージョンフレンチがいただけるのも、ここ。以来、伊地知さんは、地元市民にとってはPICやシャブラン(一番近所なのにまだ行ってない)に並ぶ、セレブリティなんです。お人柄が何よりあったかい。お料理もそれと同じくらいほっこり心に響く料理ばかりです。至福の時間を是非、皆様も体験してみてください。

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