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チューリッヒ風仔牛の煮込み | チューリッヒ在住コムギさんのおすすめ料理・食べ物

おすすめは、チューリッヒ名物「Zürcher Geschnetzeltes(チューリッヒ風仔牛の煮込み)」。 これは、薄切りの仔牛肉を白ワインや生クリーム、玉ねぎ、時にはキノコと一緒にやさしく煮込んだ料理で、まろやかでコクのある味わいが特徴です。付け合わせには、**スイスのじゃがいも料理「Rösti(ロスティ)」**が添えられるのが定番。 クリーミーだけど重すぎず、日本人の口にもとても合う一品で、チューリッヒを訪れたらぜひ一度は味わってほしいローカルグルメです。 おすすめのレストランとして紹介しているZeughauskeller(ツォイクハウスケラー)にはもちろん、チューリッヒのスイス料理を提供しているレストランではこのメニューがあるところが多いです。

チューリッヒ風仔牛の煮込み | チューリッヒ在住コムギさんのおすすめ料理・食べ物

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