モケッカ | サンパウロ在住ミマさんのおすすめ料理・食べ物

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モケッカ | サンパウロ在住ミマさんのおすすめ料理・食べ物

ブラジルはシュラスコなど肉料理が有名であるが、魚やシーフードをトマト、玉ねぎ、イタリアンパセリなどと煮込んだモケッカも日本人の口によく合う。土鍋で煮込む料理なのでテーブルにはグツグツと煮立った状態で運ばれてくる。ご飯にモケッカ、ピランと呼ばれるモケッカのスープにキャッサバ粉でとろみをつけた物、それに唐辛子のソースをかけてハフハフ言いながら食べるのは最高である。ちなみに小さい鍋の方は料理用バナナを煮込んだモケッカでこの甘じょっぱい味も癖になる。

AREA: 中南米
CATEGORY: 食事 > 食事
KEYWORDS: サンパウロ, 料理・食べ物

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