• ベトナム
  • カフェ・スイーツ
ロコタビ

オーマイ | ハノイ在住ベト飯さんのおすすめスイーツ・お菓子

ハノイのオーマイ(Ô mai Hà Nội) ハノイのオーマイは、古都トゥアンサン(Tràng An)文化と結びついた有名なスイーツ兼贈り物の一つです。アプリコット、スモモ、サウ(ムクロジ科の果実)、ライム、キンカン、タマリンドなど、さまざまな果実を乾燥させ、砂糖・塩・生姜・カンゾウ・唐辛子などを絶妙に調味して作られます。その結果、酸味・辛味・塩味・甘味が調和した独特の風味が生まれます。 特徴 豊富な原料:北部特産のアプリコット、スモモ、サウ、キンカンなどを使用。 手間をかけた製法:果実を下処理して乾燥または煮詰め、調味料で丁寧に味付け。 多彩な味わい:爽やかな酸味と甘み、スパイシーな辛味、塩味のきいた甘辛風味など種類が豊富。 美しいパッケージ:紙包装や木箱入りなど、贈答用としても最適。 文化的な意味 ハノイ土産:コムやバインチョムと並び、首都を代表する特産品とされる。 郷愁の味:ハノイを離れた人々にとって、子供時代やテト(旧正月)、夏の味覚を思い出させる存在。 食文化の精華:素材の扱い方や味付けにおけるハノイ人の巧みさと繊細さを体現。 ハノイの有名ブランド オーマイ・ホンラム (Hồng Lam) オーマイ・ヴァンロイ (Vạn Lợi) オーマイ・ティエンティン (Tiến Thịnh) オーマイ・ザー ロイ (Gia Lợi)

オーマイ | ハノイ在住ベト飯さんのおすすめスイーツ・お菓子

オリジナルサイトで読む

内容が似ている記事

旅行スケジュール管理アプリ

  • 現地の情報収集
  • スケジュールを友だちと共有
  • 行き先のルートを自動表示