​【ドバイのソウルフード】究極の肉料理「マンディ（Mandi）」の魅力と厳選名店 | ドバイ在住ひろドバイさんのおすすめ料理・食べ物

ドバイを訪れたなら、豪華なディナーも良いですが、地元の人々に最も愛されている伝統料理**「マンディ」**をぜひ体験してください。これほど「ドバイの日常と歴史」を一度に味わえる料理は他にないと感じています。現在ドバイに住んでいる私が、自信を持ってその魅力をご紹介します。 マンディ（Mandi）とは？ マンディは、スパイスで味付けした肉（羊や鶏）を、地中に掘った専用のオーブンでじっくりと数時間かけて蒸し焼きにする、イエメン発祥の伝統料理です。 驚きの柔らかさ： じっくり蒸し上げられた肉は、フォークを当てるだけでホロホロと崩れるほどジューシー。 旨みの凝縮： 肉から滴り落ちる肉汁を、その下で炊かれるバスマティライスが余すところなく吸い込みます。スモーキーな香りとスパイスの風味がたまりません。 豪快なスタイル： 大皿に盛られたライスと肉を数人で囲んで食べるのがドバイ流。現地の人々の温かな食文化を肌で感じられます。 ドバイ在住プロが選ぶ！間違いのない名店リスト ドバイには数多くのマンディ専門店がありますが、特に評価の高い5店舗を厳選しました。 Maraheb Restaurant（マラーヒブ） 特徴： ドバイで最も有名なマンディ店の一つ。地元エミラティ（アラブ人）の支持が厚く、特に羊肉（Lamb Mandi）のクオリティは随一です。 場所： アル・サファ（Al Safa）店など市内数カ所。 Bait Al Mandi（ベイト・アル・マンディ） 特徴： 「マンディの家」という名の有名チェーン。清潔感があり、メニューも写真付きで分かりやすいため、初めての方でも安心して利用できます。 場所： シェイク・ザイド・ロード、バージュ・カリファ駅近くなど。 Zam Zam Mandi（ザムザム・マンディ） 特徴： 活気あふれる人気店。ライスが非常に香り高く、付け合わせのピリ辛トマトソース（サリス）が食欲をそそります。 場所： ジュメイラ（Jumeirah）、デイラなど。 Al Yemen Mandi（アル・イエメン・マンディ） 特徴： より本格的でローカルな雰囲気を楽しみたい方に。昔ながらのドバイの空気感が残るデイラ地区で、本場の味を堪能できます。 場所： デイラ（Deira）地区。 Al Bait Al Sananee（アル・ベイト・アル・サナニー） 特徴： 伝統的なイエメンスタイルを忠実に守る名店。盛り付けも美しく、肉の旨みが際立っています。 場所： アル・バルシャ（Al Barsha）地区。