パステス | パチューカ在住misaさんのおすすめ料理・食べ物

「パステス」は、イギリスから伝わったミートパイ風の郷土料理で、パチューカを代表するローカルフードです。 19世紀、イギリス人の鉱山技師たちがこの地域に移住してきたことから、街には今もイギリス文化の影響が残っています。 そのひとつがこのパステスで、元はイギリスの“コーニッシュ・パスティ”がルーツ。 パチューカでは地元食材を使ってアレンジされ、メキシコ風に進化しました。 具材の種類も豊富で、ポテト、チョリソー、豆などの定番から、甘いリンゴやパイナップル味までいろいろ楽しめます。