グアカマジャス | グアナファト在住沙恵さんのおすすめ料理・食べ物

グアナファト州レオン生まれの、カラフルでおいしい料理です。非常にローカルなバージョンの料理ですが、チチャロン、ピコ デ ガジョが詰められ、非常にスパイシーなチリ デ アルボル ソースがかかっている点が異なります。その為、食べる人がコンゴウインコの鳴き声に似た声を上げるのが名前の由来です。 その起源は 1950 年代に迄遡り、屋台、三輪車、又は露天商でグアカマシャスを食べる事は、レオン市を訪れる地元及び外国人観光客にとっての伝統となっています。 辛い料理に自信のある方、好きな方は是非一度試してみてく下さい。