オープン5周年を経て既にハワイ・カハラの顔となった『アランチーノ・アット・ザ・カハラ』夏の新メニュー

ハワイの人気イタリアン『アランチーノ・アット・ザ・カハラ』がオープンから5周年を迎え、さらに初夏の新メニューが登場。早速、お店へ伺ってきました。

ワイキキ内にアランチーノ・ビーチウォーク、アランチーノ・ディ・マーレ。2つの人気店を展開するハワイ発のイタリアン・レストランテのアランチーノ。そして、ハワイのみならず世界のセレブリティにその名を知られることとなった、カハラ地区の名ホテル、ザ・カハラ・リゾートの『アランチーノ・アット・ザ・カハラ(以下カハラ店)』があります。

そのカハラ店が早いものでオープンから5周年を迎え、初夏の新メニューが登場したようですので、どんな内容かご紹介いたしましょう。

 

一皿めのフォアグラとイチジクのひとくちシュークリーム$25

Bigne di Fegato d’Oca
「なんだ!? これ、うまい!」からスタート。

 

カンパチのカルパッチョ、からすみと柚子のドレッシングで、$24

Carpaccio di Pesce

味はもちろん盛り付けの素晴らしさに圧倒され

 

トマトのアランチーニ アラビアータソース$13

Arancini Siciliani

アランチーノの名前にもなっているオレンジ色をうまく表現。皿の盛り付けに宇宙を感じました。
口に運ぶと、濃厚なアラビアータの仕上げ、思わず膝を打ちます!

 

イカスミを練り込んだ自家製生パスタ キタッラ シーフードパスタ$35

Chitarra alla Pescatora
では新たなキタッラの演出に感心。

キタッラとはイタリア語でギターを意味し、お皿の左に見えるパスタをつくる道具がギターを連想させるから名付けたそうです。写真は濱本大輔エグゼクティブ・シェフです。

 

ブレザオラハムとルッコラのピッツァ$27

Pizza Bresaola

 

イタリアンソーセージとイタリアンブロッコリーのピッツァ$25

ローカル農家から手に入れるというチェリートマトの甘みや、ブロッコリー本来の味を活かしながら焼き上げています。

 

すでにアランチーノのピザ職人としてチームに加わっている、アントニーノさんの技に魅了されます。イタリアで20年以上もの経験があるのにアランチーノに加わってから、イタリア・ナポリピッツァ協会の認定マスターの称号を取得したのだそうです。

濱本エグゼクティブ・シェフによると、ハワイでこの資格を所有しているのはおそらく彼だけ。しかも、こんなにまじめで頑固なイタリア人も彼だけ(笑)
だそうです。

アランチーノ3店舗のピザは、彼の監修により、さらにその味たるや、本場ナポリのピザと遜色のない、いや、それ以上のものになるとのこと。

 

さぁ、この記事を書いているナポリピザ好きの私でなくとも、気になるでしょう?この方です。お店で見かけたら声をかけてね。


さて、初夏のメニューは続きます。

 

メインの子羊の香草パン粉焼き マウイオニオンのロースト添え$43

Angello in Crosta

ハワイでは希少なコロラド・ラムのボリュームと、マウイオニオンの甘みにノックアウト。これは、ラム好きの家人にもぜひ食べてもらいたいと切望。

 

デザートのリリコイとマスカルポーネのムース

Cheesecake ai Frutti Tropicaliも最高。

 

いかがでしたか?秋までの数ヶ月間だけ楽しめる2018年初夏の限定メニュー。
今度のディナーはワイキキの喧噪を逃れ、ぜひ、優雅なアランチーノ・アットザ・カハラへ。

 

アランチーノ・アット・ザ・カハラ

住所 5000 Kahala Ave.
行き方 ザ・カハラ・ホテル&リゾート内 Tギャラリア(免税店)車15分、ホテル内バレーパーキング有り($25以上のお食事・お買い物で、パーキング無料)
駐車場
電話番号 808-380-4400
営業時間 11:30~14:30、17:00~22:00
定休日 無休

[map address=”5000 Kahala Ave.” width=”100%” height=”300px” theme=”” class=” ” zoom=”18″ draggable=”true” controls=”true”]

 

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone
tt=オープン5周年を経て既にハワイ・カハラの顔となった『アランチーノ・アット・ザ・カハラ』夏の新メニュー@@@ ad=@@@ ll=:@@@ ct=11@@@ cr=1@@@ ig=https://www.tripuuu.com/wp-content/uploads/2018/06/th__DSC0343.jpg@@@ tl=@@@ ul=https://www.tripuuu.com/?p=21171
tt=オープン5周年を経て既にハワイ・カハラの顔となった『アランチーノ・アット・ザ・カハラ』夏の新メニュー@@@ ig=https://www.tripuuu.com/wp-content/uploads/2018/06/th__DSC0343.jpg@@@ ul=https://www.tripuuu.com/?p=21171
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
KAUKAU Web

KAUKAU Webハワイ

投稿者プロフィール

ハワイのクーポン数NO.1、月刊カウカウマガジンの「KAUKAU」が、旬のハワイ情報を配信しております。レストラン・マッサージ・おみやげ・アクティビティ情報など、ハワイのことならお任せください。

この著者の最新の記事

関連記事

ピックアップ記事

  1. 『ハワイでパーティ!』なら、有吉の夏休み2018でも紹介された、TR ファイヤーグリルの結婚式の二次…
  2. こんにちは!海外ブロガーのまぃまぃです。 ロンドンに来たらぜひとも行っていただきたいお勧めのパ…
  3. 本当は秘密にしたい、ハワイ・ホノルルの大人の隠れ家バー6店をご紹介! ここ数年のハワイは、ホテ…
  4. ハワイのホテルはプールで決める!というプール重視派のあなたに、今回はワイキキにあるホテルのプールをジ…
  5. こんにちは!ライターのYOKOです。 本日は前回に引き続きメルボルン郊外のワイナリー「ヤラバレ…

編集者のおすすめ

  1. ワイキキ・サンドビラ・ホテルの1F、プールサイドに隠れ家のようなお店があるのを知っていますか? …
  2. ハワイで一度は行きたい場所、それは海! でも日焼けはしたくないし、着るべき服装は?必要な持ち物は?…
  3. ワイキキ中心地にそびえるロイヤルハワイアンセンターB館3階にリニューアルオープンした『道楽寿司』 …
  4. ワイキキのワイキキ・サンド・ビラホテル内の話題スパ『ラ・ベラ・ワインバー&スパ』 お店の名前の…
  5. ハワイの人気イタリアン『アペティート・クラフト&ワインバー』は、昨年オープンしたばかりにも関わらず2…

人気の観光スポット

  1. シドニーのランドマークとして一番に思いつくのがオペラハウス!ハーバーブリッジとともにシドニーを訪れる…
  2. オーストラリアと聞くと「いつも暖かくて晴れている」というイメージを抱人が多いようです。ですが、秋から…
  3. 台湾に来たらまず訪れたいのが『中正紀念堂』 台湾、中国の歴史に興味がある方もない方も日本にはない壮…

話題の記事

  1. ワード・カカアコエリアの新スポット「オハナ・ハレ・マーケットプレイス」内にある、ハワイの天然素材を使…
  2. 昨年秋にアラモアナセンター3Fにオープンしたばかりの『アロハコンフェクショナリー』 インスタ映えの…
  3. ハワイの「ルアウ」ってご存知ですか? ルアウとはハワイ語で『宴』を意味しておりハワイの伝統的なショ…
  4. 今年もハワイで12月9日(日)に開催されるホノルルマラソン。このマラソンに参加する方必見のオススメマ…
  5. ハワイのグルメなローカルが絶賛する『フォルマジオ・ワインバー』 ホノルルのマーケットシティにあ…
  6. ワイキキのど真ん中、ロイヤルハワイアンセンターB館3階に日本でも大人気のおうどん屋さん『つるとんたん…
  7. ハワイのアラモアナセンター内にある高級デパート、ニーマン・マーカスの直営レストラン『マリポサ/Mar…
  8. アラモアナセンターは誰もが滞在中に一回は訪れる場所!広大な敷地にたくさんのお店が入っていて、見所満載…
  9. 熱々の鉄板ででてくる焼きたて餃子が自慢の『餃子の王将』 ちょい飲み使いや、飲んだ後の〆に立ち寄…
  10. 昨年9月にアラモアナから「マッカリーショッピングセンター」に移転オープンしました焼鳥処『カープ鳥』 …

アンケート

海外旅行の頻度は?

結果を表示する

読み込み中 ... 読み込み中 ...

海外安全情報_外務省

RSS Feed Widget

話題の記事

記事の提供元メディア一覧
ページ上部へ戻る