サラマンカのマヨール広場の下にある大きな市場を見に行って来ました。

市場を見ると、その土地の名物がわかります。

2階建てで、たくさんのお店がありました。

お魚屋さん

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八百屋さん

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そして、肉屋さん。イベリコ豚の生ハムがずらっと並んでいます。

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市場の中にはカフェもありました。市場で売ってる切りたての生ハムのサンドが食べられます。

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さすが市場!!!

子豚が丸ごと売っていました。丸焼きにして食べるんでしょうねぇ~。

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サラマンカでは、豚肉料理がたくさんありました。といっても、豚の肉だけでなく、豚の顔の料理とか、内臓料理に、脳みそ料理。

豚丸ごと食べるんですね。

一番驚いたのが、野鳥が羽根付きで売っている!!! 料理されたものの缶詰は、普通に店で売っていますが、丸ごと羽根付きで売られているのを見るのは初めてです。

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うずらも、卵だけでなく、肉も食べるのです。

 

私が、この市場で買ったのは、farinato(ファリナト)サラマンカのソーセージ、原料は、ラード、パン、小麦粉、パプリカ、タマネギ、ニンニク、塩、アニスなど。 このソーセージが入ったパイが売っていました。 朝ごはんとして食べられるのだそうです。

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そして、Cortezas(コルテッサス)コルテッサスは、油で揚げたり、電子レンジで暖めると、パリパリしたスナックになり、サラマンカでは、よくポテトサラダをのせて食べられます。バルで食べて大好きになりました。パリパリサクサク感がたまりません。

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住所  Plaza del Mercado 37001 Salamanca
電話番号  923 21 30 00
営業時間 月曜日~土曜日 ; 8:00  ~ 14:00
月曜日       ; 16:00 ~ 19:00
火曜日~金曜日 ; 16:00 ~ 20:00
定休日  日曜日

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Kimi

Kimiスペイン在住、フリーランス翻訳者

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グラナダへスペイン語留学に来て、そのまま居ついてしまいました。 
グラナダの季節のお祭りや食べ物、グラナダならではの面白い情報を綴っています。
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