新たなる肉ブームを加速させ続ける『37 QUALITY MEATS』銀座にOPEN!!

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2016年7月27日(水)にグランドオープンする『PUZZLE GINZA』の9階に厳選されたブランド肉の牛、豚、鶏、羊などを香ばしくグリルで焼き上げる肉料理専門店『37 QUALITY MEATS』の試食会に一足早くお邪魔してきました!! 六本木けやき坂にあるステーキハウス『37 Steakhouse&Bar』をオープンさせて以来、ステーキブームの第一人者として常に肉の旨みを研究し続け、今年4月にも『37 Roast Beef』を表参道ヒルズにオープンさせたばかりの株式会社スティルフーズが、今回新しくオープンする『37 QUALITY MEATS』は、銀座を⽇常的に利用する⾼感度な大人に向けた、上質なファッションやこだわりの食材を使用したグルメなどの計8店舗で構成された、東京メトロ「銀座一丁目」駅出口直結の都市型商業施設『PUZZLE GINZA』(パズル ギンザ)の9階にあります。 お店のデザインはあの森田恭通さんが手がけたそうで、美味しいお肉やお料理を気軽に楽しんで頂けるよう、ウッドの温もりのある空間に、アイコンでもあるアンバーカラーでまとめたステンドグラスシャンデリアが並び、広がりと奥行きのある心地よい雰囲気を実現させたのだとか。 「お客様を楽しませることを自分の喜びにする」をモットーにスタッフの皆様にも自然と笑顔が溢れています。 『37 QUALITY MEATS』では、数種類の肉を一緒に楽しめる今までになかった肉料理専門店とのことで、ブランド肉を厳選したクオリティーにこだわっています。 そのメニューはというと、「USプライムビーフ リブステーキ」や手に入りにくい「沖縄琉球ロイヤルポークのTボーンステーキ」「大山どりのグリル」「スパイシーなタンドリー風ラムチョップ」「糸島産 雷山豚のスペアリブ」などなど…それぞれの素材にあった焼き方やソースで肉の滋味を究極に引き出しているそうです。 また1日20食限定の「沖縄琉球ロイヤルポークのローストポーク重」やトッピングやドレッシングをお好みに応じて選べるチョップドサラダも魅力的!! そして特別な会食にも利用できそうな個室もありました! 入り口にはバカラの牛が!!! こちら日本に1つしかないそうです。 個室では1$札でつくられたオリジナルアートがアイラインに設けられ、インパクト絶大です!! 『37 QUALITY MEATS』は、いろんなお肉を一緒に食べたい!!! そんなワガママな肉好き女子を満足させる、とってもスタイリッシュなお店でした♡
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