ピスタチオ | テヘラン在住Shimakiyoさんのおすすめお土産

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イランのおススメお土産と言ったら何を思い浮かべるでしょう? ペルシャ絨毯 キリム ギャッベ キャビア ペルシャグラス ペルシャ更紗・・・・・。 数多くあれど断然おススメするのは「ピスタチオ」です! ピスタチオと言えば日本ではカリフォルニア産をよく見かけます。 (おつまみコーナーにあるピスタチオは大抵がカリフォルニア産です。) カリフォルニアももちろん有数の産地ではあるのですが、味や質を比べたら断然イラン産の方が美味しい!!! 塩と一緒に乾煎りしてあるピスタチオは適度な塩気がコーティングされ いったん殻を割って食べ始めるととまらない美味しさです。 イランでピスタチオはさまざまな種類が売られています。 味のついていないもの、塩味のついているもの、殻つきのままのもの、殻なしのもの。 一番のおススメはやはり殻つきで塩味のついているものでしょう。 枝豆と共にビールの肴に出せば絶賛されること間違いなしです。 殻なし味なしのものならばお菓子作りの材料にもってこいですし、 またペースト状にしてクリームパスタにするのも独特のコクが出て美味しいです。 ぜひ皆さんもイラン産ピスタチオの虜になってください。
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