シュヴァイネ・ハクセ | デュッセルドルフ在住星野さんのおすすめ料理・食べ物

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トラベロコ
部位的には豚の前足ですが「マンガ肉」をイメージして頂けるとかなり近いです。パリパリに焼き上げられた皮にナイフを突き刺した状態で出てくるのも、ワイルドな感じで楽しいです。 量はもちろんドイツ人サイズですので、複数人で行って幾らか少な目に頼むことをお勧めします。
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