鉄金鋼パイナップルケーキ | タイナン(台南)在住しゅん+たまさんのおすすめスイーツ・お菓子

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トラベロコ
知る人ぞ知る台湾ナンバーワンのパイナップルの名産地、關廟。 その地でも、最も美味しいパイナップルケーキを手作り生産している鉄金剛。 台南市に訪問した外国の要人に手土産として渡されているこのパイナップルケーキは、毎年各地の品評会で評価され、数々の賞を受賞しています。 鉄金剛の特長は品種改良していないパイナップルを純粋に煮詰め餡にした、希少なパイナップルジャムを使用し、しかも周りの生地もプレーンなクッキー生地と、台湾の朝ごはんとして有名な燒餅というパイのような生地、2種類から選べる凝りようです。 台湾土産として定番のパイナップルケーキですが、私が紹介したお客さんのほとんど...
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