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ロコタビ

グリューンコール | ブレーメン在住メルヘン街道さんのおすすめ料理・食べ物

冬の名物料理No.1! キャベツの一種であり、この辺りでしか栽培されないk濃い緑色で、葉が外側に反り返ってつく野菜グリューンコールと煮炊き用のソーセージ、カスラー(肉の種類)穀物の腸詰めなどを煮込んで、ジャガイモを添えて食べます。栄養満点で抵抗力を高めるグリューンコールは大変硬いので小さく刻んだものを柔らかくなるまでじっくりと煮込みに味付けしていただきます。

グリューンコール | ブレーメン在住メルヘン街道さんのおすすめ料理・食べ物

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