大人気『TR ファイヤーグリル』の新作ステーキ「ビーフウェリントン」が凄かった!新デザート、ドールパイナップルのブリュレもご紹介。

「有吉の夏休み2018inハワイ」でも紹介されたハワイの人気レストラン『TR ファイヤー・グリル』

こちらの最新作のステーキがとにかく美味しい!との噂を聞きつけ、早速KAUKAU編集部で食べに行ってきました!

 

本題の最新メニューをご紹介する前に!ハワイ好きな皆さんならご存知であろう『TR ファイヤー・グリル』の看板メニューをおさらいです!
(知らなかったあなたは、この記事で覚えて、今日から知ったかぶりをして下さい笑)

看板メニューは、このもくもくのスモークの中に入っています・・・・

 

スタッフの方がそーっと開けてくれると出てきたのは・・・

 

そう、こちらが『TR ファイヤー・グリル』の看板メニュー

アンガス・スモークド・プライムリブ!
16オンス $56.00 / 24オンス $80.00(16オンス=約450g, 24オンス=約700g )

開けた瞬間に香るヒッコリーのスモークがたまりません!

 

今回いただいたのは、16ozの小さい方ですがそれでもこの分厚さ!!3センチ近くありますよ。
ちなみにプライムリブとは、プライムクラス(最上級)の牛の、背中の中ほどの肉で、比較的、脂肪が多いため、ジュワッとオイリーで肉汁たっぷりの部位です。

こんなに分厚くても、スーッとナイフで切れて口に入れると肉汁と旨味とスパイスとスモークの香りで幸せ気分でいっぱいに!
とにかくジューシーなこのプライムリブ、なかなか日本じゃ味わえない!!!

 

付け合わせのマッシュポテトも、見逃せない美味しさなのです。ガーリック風味のクリーミィなポテトは絶妙につぶつぶ感を残してマッシュ。
じゃがいも本来の甘みも味わえて、肉・ポテト・肉・ポテトの美味しさループです。

 

最新メニュー「ファイヤー・グリル・ウェリントン」

そして、お待たせしました。こちら最新メニュー!

ファイヤー・グリル・ウェリントン($48.00)
フィレ肉のパイ包み焼き

 

先ほどの看板メニューはプライムリブ脂身があってこってりした美味しさがウリの部位ですが、フィレは、尾の近く、一頭につき少量しか取れない希少な部位で、脂肪分は少なめ、柔らかく、甘みがある肉質です。

お肉自体が脂身が少なめなので、フィレ肉の上には、キノコとブルーチーズでコクを加え、パリッとしたパイ生地で包んで、お肉のジューシィさを閉じ込めています。

このこんがり焼けたパイ包み!見るからに美味しそう。

付け合わせの赤ワインとマルサラ酒風味のキノコソースと、チーズリゾットで味に変化が楽しめます。

 

今回の新作について

今回の新作メニューについてジェネラルマネージャーの菊地さんにお話を伺いました!

 

菊地さん:

『お客様のリピートオーダーが多いプライムリブが当店の看板メニューですが、日本人の方には、あっさりしたフィレ肉の好きな方も多いので、プライムリブに継ぐ次の看板メニューとして
試作に試作を重ねてできたメニューです!「脂身も含めたガツンと肉本来の旨味を楽しみたい方は、プライムリブ」を、「ジューシィで柔らかい肉が好きな方はウェリントンでフィレの美味しさ」を味わってほしいですね!』

 

最新デザート

そして最後にご紹介するのは最新デザートの

ドールプランテーションのパイナップルを使ったクレームブリュレ($15.00)

真ん中のクリーム部分はとても濃厚なのですが、パイナップルの酸味が加わってさっぱりといただけます。お肉料理を食べた後のデザートにはもってこい。

 

菊池さんから、
「このパイナップルクレームブリュレは、肉料理を食べた後でもさっぱりと食べられちゃいますよ!」
とおススメのセリフ通り、大きなステーキのあとでもペロリと行けるフレッシュな仕上がりです!

 

KAUKAU編集部のオススメのオーダー

【4人で行く場合】

・アペタイザー2品
・プライムリブとウェリントンを両方オーダー(2種類のお肉を楽しむ!)
・最後にパイナップルクレームブリュレを合わせれば完璧ディナーです。

 

【2名で行く場合】

・アペタイザー1-2品
・プライムリブまたはウェリントンをお好みで♪
・パイナップルクリームブリュレ

 

『TR ファイヤー・グリル』が初めて、といった方や脂ののったお肉が食べたい!という方はスモークリブを、リピーターの方や量より質!といったタイプのあなたには是非ウェリントンを試していただきたいです!もちろん新作デザートもお忘れなく♪

 

TR ファイヤー・グリルはちょっと大人なレストランというイメージも強いかもしれませんがブース席やキッズメニューもあり、お子様も大歓迎なレストラン!

今回ご紹介したメニュー以外にも美味しいお料理が揃うので、是非ご家族や、お友達と、美味しいお肉を食べに行ってみてくださいね。

 

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TR ファイヤー・グリル

住所 2330 Kuhio Ave.Honolulu.HI
行き方 ヒルトン・ガーデン・イン・ワイキキビーチ1階
駐車場
電話番号 808-921-2330
営業時間 朝食ビュッフェ/6:00〜11:00 、ランチ/11:00〜16:00、ディナー/16:00〜22:00、※ ハッピーアワー/11:00~22:00
定休日 無休

 

 

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