ハワイ在住者にも大人気のイタリアン『アペティート』- ハワイ×イタリアンの朝食が美味しいと話題に

ワイキキのど真ん中のホテル、オハナ・イーストホテルのクヒオ通り側角にあるイタリアンレストラン『アペティート(Appetito)』

1月にグランドオープンしたばかりのこちらのレストランは、ハワイで本格的な釜焼きのナポリピザとイタリア料理がいただけると地元でも話題で、ディナー時はいつも満席です。

なんとエグゼクティブシェフはあのワイキキの人気イタリアンタオルミーナの三村浩之さん。

ハワイの在住者の間でも話題になっているアペティートが、朝ごはんメニューをリニューアルしたそうです☆
早起きする人の多いハワイでは朝ごはんメニューがとても充実しています。その中でもあのアペティートが朝ごはんを始めた!なんて聞くと行かないわけにはいきませんよね!

 

朝ごはんメニュー

 

お値段もホテル内のレストランとは思えないお手頃さで、朝ごはんにはぴったりだな、という印象。

その中でも一番オススメは何と言っても
朝食ピザ。アペティートのディナーでピザをいただいたことがあったのですが、外はカリッと中はもちもちの本場ナポリ風ピザ!ブレックファーストにも
同じピザ生地を使っています。

この記事のレシピにたどり着くまでの「数え切れないくらい試作しました」とGMの菊池さん。今回いただいた朝食ピザはカルボナーラのピザ。

 

カルボナーラと聞くと少し重いのかな?と感じますが、さすがアペティート。
ブレックファストとして程よい食べごたえを確保しつつも、半熟卵に合わせた、リコッタチーズが軽やかな味にまとめてます。

ディナーと同じピザ生地は噛めば噛むほど小麦本来の美味しい味がするピザ生地です。

このピザ生地の食感を出すには一気にピザが焼きあがる高温のピザ釜が必要で、しかも常に高温を保たなければならないそうです。

店内にあるピザ釜はこんな感じ。一日中、薪を絶やすことなくくべて、ピザは一枚数十秒で焼きあがる火力をキープしているそうです!

 

そのほかにもたくさんの朝食メニューをいただいてきました。まずはしょっぱい系のお料理から。

こちらはタロ芋のイングリッシュマフィンにスクランブルエッグとスモークサーモンがのったもの。
見た目もとっても鮮やかですが何と言ってもお味。卵の焼き加減、スモークサーモンの塩気トッピングされたオニオンとディルの味が相まって最高の一品に!

 

こちらはアボカドトースト。

ハワイでもいろんなレストラにゃカフェが出しているアボカドトーストですがさすがイタリアンレストラン。イタリアン風にアレンジ♪

トーストとアボカドの間はイタリアンポテトサラダ!ブラックペッパーとオリーブとケイパーの香りがとてもいい、さっぱり系ポテトサラダに、アボカドの
濃厚さがよくマッチしていました。

 

お次は甘い系のお料理をご紹介。

ハワイの定番朝食といえば、何と言ってもパンケーキ!
アペティートのパンケーキは小麦にもこだわりバターミルクを使い、風味よし、食感ふわふわの最高の一品!添えられているフルーツが口の中をさっぱりさせてくれて、どんどんすすんじゃう一品です!

 

最後にご紹介するのがこちら!

コーンフレークが周りにまぶされたフレンチトーストです!食感も美味しいフレンチトーストなのですが、間にヌテラ(ヘーゼルナッツとチョコのペースト)
と、バナナが挟まっているんです!

フレンチトースト自体はそんなに甘くないのでヌテラと相まっていい感じの甘さ。絶対に試すべき朝食メニューの一つです☆

 

日本人シェフ監修なだけあってどのお料理も繊細なお味で本当に美味しく朝からついついたべすぎてしまいました。
アペティートは店内もとても広く、開放的で、ゆっくりとお食事をすることができます。

 

ハワイでの朝食に悩んだら絶対ここ!
ハワイのものとイタリアンの融合が最高に美味しい朝食がいただけます☆

 

アペティート・クラフトピザ&ワインバー

お得なクーポンはこちら

住所 150 Ka‘iulani Ave., Honolulu, HI 96815
行き方 オハナ・ワイキキ・イースト・バイ・アウトリガーホテル1F
駐車場 オハナ・ワイキキ・イーストホテル駐車場のバリデート有
電話番号 808-922-1150
営業時間 朝食: 7:00am – 11:00am、 ランチ: 11:00am – 4:00pm、 ディナー: 4:00pm – 10:00pm

 

 

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