【ワイキキ新店情報】地産地消レストラン『バサルト(Basalt)』

ワイキキ新店!先日オープンした、地産地消レストラン『Basalt(バサルト)』をご紹介します!

開放感溢れる店内はモダンな雰囲気。サクッとバーに寄って気軽に飲めるカジュアルさが嬉しいですね。

緑あふれるおしゃれなテラス席

ワイキキの真ん中とは思えないほど落ち着いた空間ですね〜。

 

ハッピーアワーは15時〜18時

 

よく見るとタップワインも

いつでもボトルを開けた直後のようなフレッシュなワインが楽しめるのは嬉しいですね〜。

 

メニューのご紹介

テーブル・ブレッドとビール。まずは、ですよね。

真っ黒なパンの正体は炭らしいです。見た目によらず、少し甘め。同じ建物内で焼き上げるので、焼きたてふわふわなパンがいただけます。

 

ビールで乾杯した後は生春巻き

英語では、サマーロール。ローカルポークベリーとエビ、野菜がたっぷり入ってます。

 

お次の飲み物はマイタイ

いつも他で飲むマイタイと比べて、甘さが控えめで飲みやすいマイタイでした。

 

ロブスタービスク

ロブスターのエキスがぎゅっとつまった濃厚なビスクでした。上にちょこっと乗っかったクリームフレーシュも相性抜群!

 

ワイキキ・シーフード・トレイ

エビ、オイスター、3種類のポケが贅沢に集まったシーフード・トレイです。オイスターはあま〜く、ポケはゆずが効いたものなど、他では楽しめないようなアクセント。

 

タイ・バジル・リフレッシャー

テキーラベースでライムの効いたカクテル。見た目はかわいいですが、結構強めなのでご注意を♡

 

アドボ・チキン・ウィングス&クラッカー

揚げる前にしっかりマリネしたチキンは中まで味が浸透してて美味し〜。カリッと揚がった鶏皮も。

 

山椒ペッパーコーン・クラステット・ツナ

そばのベースに、まぐろのたたきが乗っかった前菜。

 

リブアイステーキ

カウアイ産のリブアイ。グアバの木でスモークしたリブアイステーキは食べなきゃ損です。

 

ホール・タイ・スナッパー

ごま油の効いたソースとアロマな香り漂う香草を使用。肉厚な鯛でさっぱりと。

 

ラムチョップ

ハーブ香るラム。ラム特有のくささが全然なく、でもお肉の味わいを深く楽しめます。一緒に赤ワインが最高。

 

ハロハロ

ココナッツ&ウベのジェラートに、フルーツやあずきなどのトッピングがされたハロハロ。下までしっかり混ぜてたべるとより◎

 


Basaltを盛り上げてくれる、シェフのケリー・デガラさん

 

地産地消の美味しい料理と飲み物をありがとうございました。新しくワイキキに登場した『Basalt』
ぜひ行ってみてくださいね〜♡

 

バサルト(Basalt)

住所 2255 Kuhio Ave Honolulu, HI 96815
電話番号 808.923.5689
お店の場所 ワイキキど真ん中、ノードストロームラックの隣、デュークスレーンマーケット&イータリーの中。一番奥。

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