アボカド好きに朗報！オーストラリアの朝食スマッシュドアボカド【レシピ付】

※写真は一番のお気に入り「The Little Ox」のもの

オーストラリアの朝食メニューでよく見かける『Smashed avocado』

日本でもアボカド専門カフェに足を運んでいたくらいアボカド大好きな筆者がハマってしまったこちらのメニュー。

お気に入りと、新規開拓とで最低週２はスマッシュドアボカドを食べに通っていた程お気に入り。
毎日食べたいがために友人に教えてもらったレシピ。作ってみたら激ウマでした！

日本にありそうでないこちらのメニュー、今回は特別に作り方をご紹介します！非常に簡単です。

スマッシュドアボカドのおすすめレシピ

【材料】(２人分)

アボカド：１個

ハム：２枚

玉ねぎ：１/２個

塩・胡椒：少々

レモン：お好みで

【作り方】

①みじん切りにした玉ねぎとハムを炒める

②①のあら熱をとっている間にアボカドをフォークの背などで潰す

③①のあら熱が取れたら②に混ぜる

味は塩・胡椒で調整を。ハムの塩気があるのでなくてもいけます。
これをトーストに塗って、お好みでレモンで絞ったら完成。筆者はたっぷり絞るのが好きです。短い時間で出来るので忙しい朝にもおすすめです。
お店によってトッピングや味付けも様々。是非アレンジの参考にして下さいね。

チアシードをパラパラっと

お好みのチーズと共に（写真はフェタチーズ）

ポーチドエッグと水菜

こちらはコーンフリッターの上にトッピングしてあります。

良質な油をたっぷり含み、血液中の悪玉コレステロールを下げてくれるアボカド。
「食べる美容液」とも呼ばれています。あのオーストラリア出身のスーパーモデル、ミランダ・カーも毎日食べているんだとか。是非みなさんも明日から取り入れてみてくださいね！

おすすめのお店はこちら！

The Little Ox

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