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ロコタビ

カッチュッコ | ピサ在住モリキンさんのおすすめ料理・食べ物

トスカーナ地方の伝統的な料理の一つで、トスカーナの海岸に位置するリヴォルノやその周辺地域で親しまれています。 材料は、タコ、イカ、エビ、ムール貝と魚で、濃厚なトマトソースと一緒にじっくり煮込まれます。 山盛りの具材の下にはパン切れが隠れていて、全ての具材の旨みを吸い込んで柔らかくなったこのパンがまた美味しいんです。

カッチュッコ | ピサ在住モリキンさんのおすすめ料理・食べ物

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