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ロコタビ

レチョンマノック | ダバオ在住Takakoさんのおすすめ料理・食べ物

レチョンマノックとは、鶏の丸焼きのことです。炭火で香ばしく焼き上げらられたフィリピンの伝統肉料理です。 鶏の内臓を取り除いた部分にレモングラスなどの複数のハーブを詰めて丸焼きにします。塩味とハーブのハーモニーがビールによく合います。 値段も高く無く1羽1000円前後です。

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