マラッカのおすすめ『ニョニャ料理レストラン2選!』

マレーシアの古都マラッカ、ここで先祖代々受け継がれてきた家庭料理が『ニョニャ料理』です。

19世紀以前に各国からマレーシアに移住してきた男性が、現地のマレー人女性と結婚し、生まれてきた混血の子孫はプラナカン(Peranakan)と呼ばれており、その中でもマラッカ、ペナン、シンガポールに分布する、中国系移民とマレー人女性の混血によって生まれた男子を「ババ」、女子を「ニョニャ」と呼ぶ、『ババニョニャ民族(中華系プラナカン)』に伝わる料理です。

父方の中華料理の食材、調理器具、食器を使って、母方の香辛料や味付けでアレンジしたニョニャ料理。見た目は中華料理ですが、味は非常にエスニックで、調理が非常に難しいとも言われています。

今回はこのニョニャ料理の名店を2軒ご紹介♡

 

行列必須の超人気店
【Nancy’s Kitchen】ナンシーズ キッチン

ニョニャ・クエ(お菓子)も有名です!

13, Jalan KL 3/8, Taman Kota Laksamana, 75200 Melaka

 

ニョニャ料理の老舗
【Restoran Ole Sayang】親切餐館 (オレサヤン)

198, Jalan Merdeka, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka

 

マラッカにお越しの際は是非!ニョニャ料理をご体験くださいね♡

 

保存

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someone
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
NNN

NNNマレーシアの起業家

投稿者プロフィール

木村 希
NOZOMI KIMURA

Cluster Belladonna Sdn. Bhd. / CEO
Jkids Malaysia / Director
Paradise from Japan / Director

1988年、秋田県生まれ。山形大学在学中の2010年に初渡馬。マレーシアの魅力にハマり、5つ星ホテルでのインターン中に出逢ったビジネスパートナーと起業を決意。大学卒業3か月後の2011年12月に現地ローカル向け屋内遊戯施設(子どもの遊び場)とパーティルーム”Jkids Malaysia Playground & Kids Party”1号店をオープン。その後3年でマレーシア国内8店舗を展開。同社を2015年8月末にて事実上退任、心機一転新会社を設立。

同年10月にマレーシア初のファミリーカラオケ"Jparty Karaoke & Party Room"立ち上げに参画。のち『マレーシアと日本を繋ぐ』イベント&ツアー&婚活ビジネスを始めた矢先、妊娠が発覚。並行してベビービジネスを開始。2016年1月"Made in Japan"ベビー&家庭用品専門店を2店舗開店。更なる展開を目指す。

2014年AERA新年合併増大号にて『アジアで勝つ日本人100人』に選ばれる。同年3月にはNHK BS1特番『ひうらさとるのアジアで花咲け! なでしこたち』番組初のマレーシア編、若手女性経営者として特集される。その後コミックエッセイ『女ひとり海外で働いてます!』としてKADOKAWA/メディアファクトリーより発売。

山形のライフスタイル誌"La piccola"やマレーシアビジネス情報サイト"Match Point"、アジアで働きたい人のためのリアル情報サイト"Abroaders"にてコラム執筆中。高校、大学、ラジオ出演やマレーシア関連のイベント企画運営MC、なんでもこい(笑)。

ダイバーでランナー、趣味はアジアを飛び回ること。コーヒーが無いと1日が始まらないし酒がないと1日が終わらない。好物は鰻、きくわた、フグ、韓国料理。こだわりは爪。子どもはニガテ。

座右の銘、曼珠沙華。

グローバルウーマン協会(GWA)マレーシア支部長
マレーシア東北六県人会主宰

HP 】 【 ブログ 】 【 instagram 】 【 facebook

この著者の最新の記事

関連記事

編集者のおすすめ

  1. ハワイに来たら絶対食べたい! パンケーキ、アサイーボウル、ステーキ、ロコモコ、シェーブアイス。。 …
  2. 幼き見習い魔女の成長を描いた映画、『魔女の宅急便』 今や誰もが知っている、スタジオジブリの名作…
  3. オーストラリア人と私たち日本人は髪質がまったく異なるので、英語でのコミュニケーションに問題がなくても…
  4. 美しい港町・シドニーならではのアクティビティ、「シドニー湾クルーズ」は豪華客船でハイティーやランチ、…
  5. マレーシアの古都マラッカ、ここで先祖代々受け継がれてきた家庭料理が『ニョニャ料理』です。 19…

ピックアップ記事

  1. カイルアに行きたい!できれば、ビーチもお買物も両方したい!! しかし!送迎のシャトルで行くと、…
  2. 来バリ島される、大人の男女子のみなさんになくてはならない物の1つが『ビンタンビール』 バリ島で…
  3. 以前にもご紹介したマレーシアのお土産の数々、その中でも特にお問い合わせが多いのが『なまこ石鹸』です!…
  4. 2月のハワイはホエールウォッチングのシーズン この時期(2月)はホエールウォッチングのベストシーズ…
  5. マレーシア・クアラルンプールから北へ約10kmにそびえ立つ巨大な岩山、インド系マレーシア人が信仰する…
キャッシュパスポート

人気の観光スポット

  1. (大統領専用ジェティ) こんにちは! 年越し前から雨が降っておらず、年明けも1度小雨が降った…
  2. マレーシア・クアラルンプール中心地、ツインタワーの下にあるSuria KLCCショッピングモールから…
  3. マレーシア・クアラルンプールから北へ約10kmにそびえ立つ巨大な岩山、インド系マレーシア人が信仰する…
Manepa Card

話題の記事

  1. タウンホールステーションから徒歩5分。Skyview Shopping Plazaに入っている『I-…
  2. ビールやワインの特産地と知られるオーストラリアならではの飲酒運転のルールがあります。 日本では飲酒…
  3. マレーシア随一の繁華街『チャンカットブキットビンタン(Changkat Bukit Bintang)…
  4. オーストラリアの大自然が生んだ『Papaw ointment(ポーポークリーム)』 解毒、消毒作用…
  5. ハワイでのご飯、英語のストレスから解放されたい日もある! ということで、今日は心おきなく日本語で店…
  6. おしゃれなセレクトショップから、雑貨屋さん、ラグジュアリーショップまで、様々なお店が一同に揃う場所、…
  7. ハワイの名物といったら『ロコモコ』『シェイブアイス』『マラサダ』といろいろありますが外せないのがアヒ…
  8. 今注目のカカアコ地区で人気のベーカリー&カフェ『Aloha Bakehouse&Cafe』 …
  9. 皆さんは何でスケジュール管理をされていますか? 私は普段からGoogleカレンダーでスケジュールを…
  10. 遅くなりましたが、明けましておめでとうございます! 昨年はこちらトリップーさんにて執筆させて頂く機…

アンケート

海外旅行の頻度は?

結果を表示する

読み込み中 ... 読み込み中 ...

海外安全情報_外務省

RSS Feed Widget

話題の記事

記事の提供元メディア一覧
ページ上部へ戻る