バリ島のお土産に!『ローカルっ子が大好きなクルプック』

代表的なインドネシア飯「ナシゴレン(焼き飯)」や「ミーゴレン(焼きそば)」、レストランで食べると、揚げせんべいトッピングされていることが多いです。

この揚げせんべいは『クルプック』と言って、インドネシア飯の盛り付けに、またおやつとしてローカルっ子に欠かすことが出来ない物なんです!

ローカルワルン(食堂)に行くと、テーブルの上にはクルプックの小袋が置かれていて、ゲストがつまめるようになっています。

食べた分だけお支払いで、お料理が出て来るのを待つ間にポリポリと~。

 

バリ島のスーパーマーケットでは、この揚げせんべいが色々なサイズで売られています。

が、時間が経つと湿気てしまうのが難点・・・。

お土産として持ち帰りたい場合は、揚げる前のクルプックをどうぞ。

170度に熱したオイルで揚げるだけで簡単に作れて、お子様のおやつに、ビールのおつまみに大活躍します!!!

 

クルプックは海老味、魚味、野菜のみと色々な種類があります。

圧倒的な人気なのが海老味。

香ばしい海老の風味に程よい塩加減で、止められない、止まらない美味しさです~。

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「FINNA Nusantara クルプック・ウダン」 380g: セミニャックのビンタン・スーパーマーケットで Rp28,900(約231円)

 

ご自宅で大量に作られて、楽しかったバリ島を思い出しながらポリポリされてみませんか?

 

 

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猛牛女子マミ

猛牛女子マミバリ島在住

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バリ島在住18年のパーソナルコーディネーター、猛牛女子マミです。
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