マレーシア在住者がオススメする美味しい料理７選！！

最初に言っておきますが、マレーシアでは基本何を食べても美味しいです(笑)。
多民族国家だけあり、マレー、チャイニーズ、インディアン、それぞれに伝統的な独自の文化と料理、またお互いの要素をミックスしてまた新しい料理が生まれてきました。それらを総称して『マレー料理』と呼びますが、本当にたくさんの種類があり、日本人の口に合うものがほとんどです。

代表的なものを、紹介していきますね！

ヨントーフ（醸豆腐）Yong Tau Foo

マレーシア版おでんのようなヨントーフ、自分でずらっと並ぶ具材や麺の中から食べたいものを選んでカスタマイズできます。野菜不足になりがちな海外生活にはオススメのローカル料理。野菜や魚の練り物をあっさりしたスープに入れて食べます。

シーハム

実は私がマレーシアで一番好きな料理、といっても小さな貝を殻つきのままさっと炒め、半生で爪楊枝でチリソースにつけてちびちび食べる、だけなのですが(笑)。本当に美味しくて食べる手が止められなくなりますが、新鮮さがキモなので、食べられる店は意外と少ない。魚介類が大丈夫な方は、海沿いの町に行ったときは是非試してみてほしいです！

アサムラクサ

マレーシアでは各エリアに独自のラクサ文化があり、材料も味も違います。基本ジンジャーが聞いていてスパイシー、麺はかわいらしい米麺、ヘルシーな一品です。

ここからはそれぞれの朝ごはんの定番をご紹介！

ディムサム（飲茶・点心）Dim Sum

バクテー（肉骨茶）Bak Kut Teh

週末の朝は家族で飲茶、というチャイニーズ多し。テーブルにワゴンで運ばれてくるアツアツの飲茶から食べたいものを選ぶ、というのが一般的なスタイル。バクテーは漢方ベースで豚肉を煮込んだもの。アッサリしてるけどカロリーは高い、のでパワー補給に。クランというエリアが発祥地として有名で、やっぱりそこで食べるバクテーが1番美味しいのです。

ナシルマ

ココナッツで炊いたお米、フライドチキン、ピーナッツ、小魚、サンバルがワンプレートに乗ったマレー人の朝ごはんの定番。特にお米とサンバルがカロリーがかなり高めなので、食べ過ぎるとすぐ太ります(笑)。

ロティトロゥ

インド人の朝ごはんの定番。ロティチャナイが定番ですが私はロティトロゥという卵入りのものが好き。あとはデザート風にバナナとチーズが入ったロティが甘くて美味しいのですが、これはなかなかメニューにないので口頭でオーダーがベターです。KLにあるリトルインディアに並ぶレストランでなら大体作れるはず！店員さんがわざわざバナナとチーズを買ってきて作ってくれたことも(笑)。

せっかくマレーシアに来たら、おしゃれなレストランもいいけれど、屋台でオススメを聞きながらオーダー、どんどん新しい味に挑戦してみてください。きっと気に入ってもらえるはず!

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